Feuer & Flamme
Auf vielfachen Wunsch geht die Melange aus Amuse-Gueule und Amüsement in die nächste Runde. Mit Küchenmeister Carsten Dathe, Wein-Bauer Norbert Bauer, Marcel Ehmann und Gloria Aldenhoff

das Menü

******
Artischockencreme, Artischocken, Olivenöl, Pulpo, Kartoffeln, Shiso

*****

Tomahawk vom irischen Hereford Rind live tranchiert, grüne Tomatensalsa,
geräucherter Süßkartoffelpüree, Paprikagemüse

*****

Melonensalat mit Minze und Chilli, Dulce de Lecce, Churros