Rund ums „Gänslein“ fein
Es geht weiter. Danke für den tollen Zuspruch und die große Nachfrage zur laufenden Saison. Wir freuen uns Ihnen die nächste Saison 2019/2020 der KÜCHEN KOCH KULTUR präsentieren zu dürfen. Wie immer verwöhnen wir Sie mit einem drei Gänge Menü von Küchen-Meister Carsten Dathe. Die passenden Weine präsentiert Wein Bauer Norbert Bauer. Für musikalische Unterhaltung sorgt Gloria Aldenhoff mit Philip Kraiß. Durch den Abend führt Sie Marcel Ehmann.

das Menü

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Holzofenbrot mit Gänseschmalz 

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knuspriges Gänsesate, Erdnuss – Apfelchutney, pikanter Rosenkohlsalat

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Ragout von der Odenwälder Freilandgans, Lebkuchensoße, gebratener Wirsing, Maronen – Kartoffelstampf, Preiselbeer – Beifußespuma, krosse Haut

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Marzipankrapfen, Aprikosen – Rosmarinkompott, Rum Pana- cotta Tannencrumbles